供應鏈提升，伏休季海水產(chǎn)為餐桌“提鮮”
釣上來的大海鰻，身價倍增。
8月1日，我市部分漁船將結(jié)束休漁，出海作業(yè)。屆時，市民又能吃上新鮮的東海海鮮了。
寧波人的餐桌離不開海鮮，而且又特別喜歡“熱氣貨”。每到伏休季，沒有了鮮美的魚蝦蟹，讓不少人覺得“苦夏”難熬。但今年情況有所不同，“馬大嫂”們發(fā)現(xiàn)，菜場里“熱氣貨”海水產(chǎn)品明顯增多，即使是凍品，滋味也比之前鮮美了許多�！靶轁O期海鮮并不缺啊，而且品種還多了�！臂粗荻际猩中^(qū)居民鐘先生說。
為何伏季休漁期，市民依舊有海鮮吃，還吃得鮮美可口？水產(chǎn)行業(yè)人士說，這是市場給產(chǎn)業(yè)帶來的新動力，技術進步，供應鏈提升，讓寧波人的餐桌一年四季海鮮不斷檔。
釣船大增 釣來的“熱氣魚”受追捧
周大姐在鄞州宋詔橋菜場附近開了一間水產(chǎn)鋪，5月進入伏休季以后，她的鋪子里，鯧魚、帶魚、魷魚等海產(chǎn)品一直沒斷過，還多了黑鯛、虎頭魚等品種。“很多是釣上來的正宗‘熱氣貨’，很是暢銷！”周大姐笑瞇瞇地說。
伏季休漁，拖網(wǎng)船、流網(wǎng)船等一律進港“歇業(yè)”，唯有釣具作業(yè)漁船可繼續(xù)在海上生產(chǎn)作業(yè)。象山縣水利與漁業(yè)局漁業(yè)產(chǎn)業(yè)科科長陳挺說，釣具作業(yè)很“火”，兩年前，象山釣具漁船才20來艘，現(xiàn)在已有50多艘了，翻了一番多，“還有不少漁民要加入這行�！�
這幾天，象山石浦鎮(zhèn)石浦漁村黨支部書記吳林祥忙著組織抗臺，村里的100多條漁船躲進蟹鉗港避風。“光我們村，就有10多條海釣船呢，是全縣最多的！”吳書記說。
老吳也是打漁人出身，早兩年，他花了約50萬元，把自家的拖網(wǎng)漁船改成了釣具漁船。“當初想法很簡單，現(xiàn)在休漁期延長到了5個月，拖網(wǎng)船捕魚掙錢越來越難，而釣具船一年四季都可作業(yè)�！崩蠀钦f，現(xiàn)在看來，這條轉(zhuǎn)型路走對了。
釣具漁船多使用延繩釣，但用下來，老吳覺得還是人工手釣方式更好。象山的釣具漁船平時多在春曉油氣田南面海域作業(yè)，船員在釣竿上裝上假餌和青占魚肉，主要是釣帶魚，其他如石斑魚、虎頭魚、馬鮫魚等也有，量比較少。釣具船的管理也不一樣，船員的工資按各自的產(chǎn)量計算，多釣多得，一艘船一天能釣上約400公斤帶魚，由漁供船直接運上岸銷售�！芭l(fā)價每公斤50元，比拖網(wǎng)捕來的要高一倍多�！崩蠀钦f。
釣具作業(yè)，釣上來的都是大魚，也不會破壞海底環(huán)境，對海洋漁業(yè)資源殺傷力最小�！搬灤鳂I(yè)時基本不動，油耗也省好多。”老吳算了筆賬，與拖網(wǎng)漁船相比，釣船員工的用工成本能省三分之一左右，一年到頭都能生產(chǎn)，釣來的魚還能賣高價，綜合效益明顯高出許多，“現(xiàn)在，我們積極推動村里的漁船轉(zhuǎn)換作業(yè)類型，改成釣具船，也希望政策方面多給予扶持�！�
寧波綠順水產(chǎn)公司總經(jīng)理虞衛(wèi)珍告訴記者，釣具漁獲物以前多是進口，比如韓國來的帶魚、馬鮫魚等，現(xiàn)在隨著國內(nèi)釣具漁船的增多，釣來的海魚數(shù)量、品種增長很快，高檔貨慢慢大眾化。寧波市場上的釣帶魚，除了本地船釣來的，還有來自舟山及臺州的玉環(huán)、溫嶺等地的，每天上市量在10噸左右。釣上來的鮮活海魚，打破了以前伏休季僅有凍品魚的供給狀態(tài)，盡管零售價稍貴，依舊很受消費者追捧，特別是為大小海鮮餐館度夏提供了好食材，活躍了夏日經(jīng)濟。
