海曙餐飲主體總量破萬
海曙餐飲主體總量破萬
5月是海曙區(qū)購物消費季活動月。就在市民消費正酣之際，海曙區(qū)市場監(jiān)管局傳來最新消息：全區(qū)餐飲主體總數(shù)已經(jīng)破萬。這無疑是火熱的海曙消費中的一把薪火，燒出了凝聚人氣的“煙火味”。
海曙餐飲幾乎涵蓋大中小微餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位、各類食堂等全鏈?zhǔn)綐I(yè)態(tài)，既有石浦大酒店、天港禧悅酒店、南苑飯店、陽光豪生等3000平方米以上的特大型餐飲，又有寧海食府、外婆家、竹林人家、糖紙等連鎖餐飲，但更多的是150平方米以下的小餐飲，占比達80%以上。這些小餐飲中包括奶茶甜品、日本料理、簡餐便當(dāng)、減脂套餐、燒烤龍蝦、素食粥鋪等，充分滿足個性化、便捷化需求，但同時也存在開業(yè)關(guān)門頻繁、人員食品安全素質(zhì)參差不齊、監(jiān)管難度大等問題。
餐飲業(yè)快速發(fā)展，一方面，有利于吸客引流，對活躍區(qū)域經(jīng)濟產(chǎn)生積極作用；另一方面，也給“吃得安全”提出了更高要求。
為助力轄區(qū)餐飲主體健康有序發(fā)展，近年來，海曙區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合各部門多措并舉落實餐飲主體監(jiān)管。如率先試點購買社會服務(wù)，引入具備資質(zhì)和專業(yè)能力的第三方機構(gòu)開展小餐飲食品安全協(xié)作監(jiān)管，積極充實基層力量。
定期選擇群眾關(guān)注度高、消費量大的餐飲街區(qū)及風(fēng)險較高的行業(yè)進行突擊檢查，并將結(jié)果通過官方媒體公示，截至目前共推出餐飲“紅黑榜”11期，共計發(fā)布“紅榜”單位47家、“黑榜”單位25家，有效激發(fā)了餐飲行業(yè)比學(xué)趕超之風(fēng)。
利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術(shù)，對轄區(qū)110家餐飲上線單位安裝5G攝像頭，在訂餐平臺開通“陽光廚房”專欄，實時監(jiān)督后廚環(huán)境衛(wèi)生。印制外賣封簽30萬張，免費發(fā)放給網(wǎng)絡(luò)供餐平臺及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者進行打包封簽。
海曙區(qū)還成功創(chuàng)建農(nóng)村家宴放心廚房48家，并成立首家農(nóng)村家宴產(chǎn)業(yè)化公司。
“餐飲主體穩(wěn)步上升體現(xiàn)了轄區(qū)良好營商環(huán)境與有效監(jiān)管的合力作用�！焙Ｊ飬^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場監(jiān)管部門將借力數(shù)字化改革，進一步提升監(jiān)管效率，為海曙打造消費高地提供更為放心安全的餐飲消費環(huán)境。
